Mother's Ruin 0,75L

Thornbridge - Mother's Ruin - Gin Barrel Aged Sour. Mother's Ruin ist ein goldenes Sauerbier, vergoren mit drei verschiedenen Hefestämmen und leicht gesäuert mit Lactobacillus Stamm Buchneri. Eine Gewürzmischung mit Kardamom, Kreuzkümmel, Nelken und Sternanis wurde beim Kochen zugegeben, zusammen mit Savinjski Goldings Hopfen, um einen Hauch von Bitterkeit hinzuzufügen. Nach der Gärung reifte das Bier 12 Wochen lang in Gin-Fässern, die aus der Region Aquitaine in Frankreich stammen. Abgefüllt mit Champagnerhefe, hat sich Mother's Ruin zu etwas ganz Besonderem entwickelt, mit einer sanften Säure, Noten von Holunder- und Orangenblüten und nur einem Hauch von scharfem Wacholder.