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Redwood Barrel Aged Sour

Wild Beer Co.
England
Artikelnummer: 023018
Flasche: 0.33 l | € 17,91/l

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Wildbeer Redwood: Barrel AGed + Sour Berries + Wild Yeast Jahrgang 2017 Eine Homage an die Hecken des südlichen Englands. Diese sind im Herbst voll mit allerlei verschiedenen Beeren wie Schlehen, Brombeeren, Johannisbeeren und vielem mehr. Da es das natürlichste für die Menschen ist die Beeren im Herbst zu ernten, vereint Wild Beer diese in einem Jahrgangsbier. Das Bier wird vorab ein Jahr lang in Eichenfässern gelagert um es dann mit den Beeren zu verschneiden, dabei entwickeln die Hefen in den Beeren und das Bier einen einzigartigen Charakter. Trüb bernsteinfarbenes Bier mit zart rosa Schaum. Im Aroma finden sich Holz, saure wie fruchtige Noten. Die dem Bier zugesetzten Beeren und die Lagerung in diversen Eichenfässern mit Vorbelegung durch Bier oder Spirituosen ergeben die Komplexität.
Land
England
Brauerei
Wild Beer Co.
Bierstil
belgisch, Sour Ale
Geschmack
fruchtig, sauer
Verpackung
FL
Flaschengröße
0.33
Trinktemperatur in °C
9
Stammwürze
15
Alkoholgehalt in Vol. %
5,8
Speiseempfehlung
Helles Fleisch, Asiatisch
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