Tepache

Tepache ist ein traditionelles mexikanisches Getränk. Es wird aus Ananasschale fermentiert, mit Pilocillo Zucker gesüßt, mit Zimt gewürzt und kalt serviert. Wild Beer Co. hat ein Bier mit denselben Zutaten kreiert das im Glas leicht bräunlich wirkt. Dazu wurde eine Malzmischung mit traditionellem mexikanischen Mais verwendet, wilde Hefekuluren beigemengt und mit Zimit und Nelken gewürzt. Zusammen mit der Ananassüße und einem Hauch Laktose macht es dem mexikanschen Original alle Ehre.