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17.06.2020 - #DrinkAtHome Trappistenbiere mit Rick Kempen und Andreas Urban

17.06.2020 - #DrinkAtHome Trappistenbiere mit Rick Kempen und Andreas Urban

Unsere Live Bierverkostung am 16. Juni fand gemeinsam mit Beer Ambassador Rick Kempen (Bier & Co.) und Mr. Hop Head Andreas Urban (Schwechater Brauerei) statt.


Die leidenschaftlichen Sommeliers und Kenner internationaler Bierstile verkosten in dieser Ausgabe unserer Onlineverkostungen sieben verschiedene Trappisten Biere. Trappistenbrauereien gehörten direkt zu den jeweiligen Abteien, die auf der ganzen Welt anzutreffen sind.

Gemeinsam haben die Trappisten, dass sie nach den Ordensregeln des Heiligen Benedikt leben. 14 Brauereien gibt es aktuell, die das Authentic Trappist Product Label tragen dürfen. Dazu gehören auch die Biere in der Verkostung. Die Biere werden immer in der Abtei oder in ihrer unmittelbaren Umgebung, durch permanente Aufsicht der Mönche gebraut. Die Erlöse des Bierverkaufs kommt zum Großteil karitativen Zwecken zu Gute. Beim Bier selbst handelt es sich zumeist um Bierstile, die ihren Urspung in Belgien haben und einen erhöhten Alkoholgehalt aufweisen.

Wer nicht in Echtzeit dabei sein konnte oder gerne die Verkostung wiederholen möchte, kann hier nochmal alles nachsehen.

Verkostet werden folgende Biere:

 

Außerdem beantworten die Experten Markus Betz, Rick Kempen und Andreas Urban u.a. folgende Fragen:

  • Was ist die jeweilige Geschichte der sieben Brauereien, von denen die Biere verkostet werden?
  • Was zeichnet Trappistenbiere aus?
  • Welche Besonderheiten haben die jeweiligen Brauereien und Biere?
  • Was bedeutet "Trappist" eigentlich?
  • Was ist ein Tripel und ein Quadrupel?
  • Was sind die Foodpairingtipps der Experten?
  • Welche Trappistenprodukte gibt es neben Bier noch?
  • Von welchen Kriterien hängt die Größe und Ausschlagsmenge einer Trappistenbrauerei ab?
  • Und noch ganz viel mehr!

Über Rick Kempen:


Seit über drei Jahrzehnten dreht sich im Leben von Rick alles rund um Bier. Alles begann 1998, als er bei Bier & CO, einem der führenden europäischen Import- und Vertriebsunternehmen für Bier, begann. Seitdem arbeitet Rick jeden Tag mit den besten Bieren der Welt, ihren Brauern, den Leuten, die sie verkaufen - und vor allem den bierliebenden Verbrauchern. Sich selbst bezeichnet Rick Kempen als einen äußerst glücklichen Mann.

 

Über Andres Urban:


Dipl.-Ing. Dr. Andreas Urban studierte Lebensmittel- und Biotechnologie an der Universität für Bodenkultur. Der Braumeister der Brauerei Schwechat ist Mitglied in namhaften Jurys, wie dem European Beer Star oder dem World Beer Cup. Als „Mr. Hophead“ schreibt er für bier.pur und ist sowohl Lehrbeauftragter an der BoKu als auch Vorsitzender der Prüfungskommission für Brau- und Getränketechniker. Zudem ist er Präsident vom Bund Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker.

Viel Spaß beim Anschauen!
Cheers, Eure BeerLovers

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