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Waldbier Elsbeere

Kiesbye
Österreich
Artikelnummer: 025253
Flasche: 0.33 l | € 16,14/l

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Kiesbye's - Waldbier Elsbeere - Dieses Rotbier ist ein wahrer Schatz. Die besonders rare Waldzutat ist die Elsbeere, bekannt als die Königin der Wildfrüchte, mit einem kurzen Zeitfenster für die Ernte. Die Frücht wurden zunächst gefrostet, um nach einem langsamgen Auftauprozess die Genussreife zu erlangen. Ein darauf fein erzeugtes Mus wurde der natürlichen, wilden Gärung ausgesetzt und im Brauschritt des ¿Abläuterns¿ dem Bier untergemischt. Auf der reifen Frucht befindliche Wildhefen konnten dazu isoliert, untersucht, vermehrt und zur Nachreifung eingesetzt werden.
Land
Österreich
Brauerei
Kiesbye
Bierstil
stark, Strong Ale
Geschmack
fruchtig, erdig
Verpackung
FL
Flaschengröße
0.33
Trinktemperatur in °C
7
Stammwürze
14
Alkoholgehalt in Vol. %
6
Speiseempfehlung
Käse, Rotes Fleisch
Versandfertig
1-2 Tage