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Kriek Lambic

Mort Subite
Belgien
Artikelnummer: 025031


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Mort Subite - Kriek Lambic - Traditionelles belgisches Kirschbier aus dem Senne Tal bei Brüssel. Nur Biere die dort gebraut werden, dürfen sich Lambic nennen. Beim Brauprodzess werden nur die in der Luft vorkommenden Hefeb aus dem Senne Tal verwendet, um das Bier zu Gärung zu bringen. Eine besondere Spezialität ist das Kirsch-Lambic, bei dem Kirschen bzw. Kirschensaft mitvergoren werden, um so ein süß-saures Bier zu brauen. Mort Subite erhält die frischen Kirschen direkt nach deren Ernte und wird anschließend auch noch mit einem jungen Lambic, das zu dieser Zeit gebraut wird verschnitten, um das Bier weiter zu balancieren. Das kirschrote Bier schimmert im Glas mit pinker Schaumkrone. In der Nase und finden sich neben den kräftigen Kirscharomen auch elegante Biscuit- und Zitrusnoten. Am Gaumen balanciert die Kirschfrucht das Bier, da sie Säure und Frucht mitbringt. Durch die lange Reifezeit des Biers sind die Aromen harmonisch verbunden.
Land
Belgien
Brauerei
Mort Subite
Verpackung
FL
Flaschengröße
0.25
Trinktemperatur in °C
7
Stammwürze
14
Alkoholgehalt in Vol. %
4
Versandfertig
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