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Samuel Smith ist die älteste Brauerei in Yorkshire dessen tradionelle Brauweise noch immmer in der Old Brewery bewahrt wird. Man arbeitet noch mit alten Kupferkesseln und Eichenfessern, so dass gleich auch eine eigene Restaurationswerkstadt betrieben wird. Zusätzlich gibt es auch noch die Wein & Spirituosen Marke Walker & Scott's die seit 1956 dazugehört und Scintilla Limonaden in 17 Sorten. Hinter dem Pub neben der Brauerei stehen die Stallungen für die Shire Pferde, die unter der Woche zur lokalen Bierlieferung dienen.