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St. Peter's Brewery wurde 1996 von John Murphy gegründet und ist in den Wirschaftshäusern von St. Peter's Hall in der nähe von Suffolk untergebracht. Der Standort ist ideal, da Wasser aus dem eigenen Brunnen, Malz aus der Umgebung und Hopfen aus der Grafschaft Kent verwendet werden können und somit nicht weit hergeholt werden müssen. In erster Linie werden klassische Real Ales und Englische Cask Ales hergestellt, es gibt aber auch einige Flaschenbiere.