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Blakstoc

BlakStoc wurde 2015 von vier Cider- und Craftbier-Freunden in Wien gegründet. Die Rezepturen & Brauprozesse werden selbst entwickelt und die Produkte selbst gebraut.
Der Anspruch des Teams ist es, Craft-Cider herzustellen, der vom Stellenwert her stark and die amerikanische und UK-Kultur angelehnt ist, wo Cider als Alternative zu Bier und als saisonunabhängiger Speisebegleiter eine immer größere Rolle spielt.

Der Name BlakStoc ist vom mittelhochdeutschen Wort für „alter Baum“ abgeleitet und reflektiert die Bedeutung der alten und zum Teil verwilderten Streuobstgärten für die Vielfalt der Apfelsorten und als Lebensraum für allerlei Vögel, Wildtiere und Insekten.

Das erste Produkt besetzt eine Nische zwischen Cider und Craft-Beer: BlakStoc – Wild Tree Hoppy Cider