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"Die Privatbrauerei Hirt ist die zweitälteste Privatbrauerei Österreichs und zu 100 % im Privatbesitz.

Die erste Erwähnung der Hirter Taverne, die den Grundstock der Brauerei bildete, findet man um 1270 im Gurker Urbar, dem Güter- und Anlagenverzeichnis des Domkapitel Gurk: „Item taberna in Hurde solvit talentum unum“ („Ebenso zahlt die Taverne in Hirt ein Talent.“). Seit über 740 Jahren ist Hirter auf Erfolgskurs – von den Anfängen als Steinbierbrauerei bis in die heutige Zeit, als Familienbetrieb mit den beiden Eigentümern DR. Klaus Möller und Nikolaus Riegler als Geschäftsführer.

Dabei stand und steht für Hirter immer eines klar im Vordergrund: die Qualität des Bieres!"