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Bei B. Nektar wird nicht nur Met, also Honigwein, sondern auch Cider und Bier produziert. 2006 kam dem Paar Brad und Kerri Dahlhofer und deren Freund Paul Zimmerman die Idee Met herzustellen. Brad war schon länger Homebrewer und braute zu seiner Hochzeit etwas Met um anzustoßen. Daraufhin bekam er von seinen Freunden so viel positive Resonanz, die Ihn bestärkte weiterzumachen. Offizell wurde B. Nektar am 2. August 2008 eröffnet.