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Untergebracht ist die 2012 gegründete Brauerei in einem ca. 100 Jahre alten Ziegelsteinhaus, das früher eine Fabrik war. Inspiriert ist der Name Two Roads Brewing nach dem Gedicht von Robert Frost, The Road Not Taken. Gründer sind die Unternehmer Brad Hittle, Clement Pellani, Peter Doering sowie der Brauer Phil Markowski, der schon zuvor bei einigen Brauereien als Braumeister tätig war, unzählige Preise gewonnen hat und auch das, in Braukreisen bekannte Buch, Farmhouse Ales geschrieben hat.