Chimay Bleu Grande Réserve Barrique 2022 Whisky 10.5% vol. 0.75l

Chimay Bleu Grande Réserve Barrique 2022 Whisky | Gouden Carolus Belgian Single Malt Barrel Aged Chimay Réserve

Chimay Bleu ist ein dunkles Strong Ale das mit den Jahren immer besser wird. Die schwarze Flasche des Grande Réserve schützt besonders gut. Das Bier vereint Aromen von dunklen Früchten und Schokolade die zu einer Cuvee mit würzigem Charakter verschmelzen.

Seit 2015 bringt Chimay jedes Jahr eine Limited Edition heraus.
Hier wird eine alte Braumethode angewandt, bei der das Bier die zweite Gärung im Eichenfass durchläuft. Diese Methode verleiht dem Bier zusätzliche Komplexität und auch das Fass gibt die Aromen des Produkts ab das vorher darin gelagert wurde. Nach der zweiten Gärung im Fass erhält das Bier eine zusätzliche dritte Nachgärung in der Flasche.

Die 2022er Edition widmet sich Whiskyfässern in denen die zweite Gärung stattfindet.
Das Bier reifte allerdings nicht in klassischen schottischen oder amerikanischen Whiskyfässern, sondern in belgischen.
Damit ist dieses Bier ein 100% belgisches Produkt.

Für die sechsmonatige Lagerung wurden Fässern verwendet, die mit Gouden Carolus Single Malt Whisky vorbelegt waren.
Kennern von belgischem Bier ist Gouden Carolus natürlich ein Begriff, denn Gouden Carolus ist ein Starkbier wie auch Chimay Bleu und dessen Brauerei Het Anker stellt zusätzlich auch den Gouden Carolus Whisky her.