Firestone Walker Sour Opal 5% vol. 0.375l

Firestone Walker Sour Opal

Firestone Walker Barrelworks - Sour Opal Batch #3 2017 - American Wild Ale.

Firestone Walker haben zwei Jahre lang geduldig gewartet, um dieses exquisite Ale vorstellen zu können! Sour Opal hat seine Wurzeln in den Lambic-Kellern der Stadt Brüssel und dem Tal des Flusses Senne in Belgien. Dieses amerikanische 'Gueuze' repräsentiert das Geschmacksspektrum eines traditionellen, fassgelagerten Sour Ale, mit Aromen von gereiftem Käse und einer ausgeprägten erdigen Muffigkeit, die man nur in einem gut fassgelagerten Sour finden kann. Die Komplexität und die ausgewogenen Aromen des Sour Opal sind in erster Linie auf die knackige, durchsetzungsfähige Säure der Viognier-Fässer zurückzuführen. Von der Eiche stammende Geschmacksnoten und Aromen vermischen sich mit Guave, Passionsfrucht, Ananas und säuerlichen Kirschnoten. Abgerundet wird dieses Bier mit einer knackig und lebendigen Säure sowie einer milden Traubenfruchtigkeit, die durch eine höhere Karbonisierung intensiviert wird.