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Die Kiuchi Brauerei befindet sich in der Ibaraki Präfektur, zwei Autostunden nordöstlich von Tokio entfernt. Die Brauerei braut schon seit dem 19. Jahrhundert eigenen Sake und seit 1994 auch eigenes Bier. Um in Zukunft nachhaltiger Bier brauen zu können, baut Kiuchi seit 2014 ihren eigenen Hopfen an.