Lindemans Kriek 3.5% vol. 0.355l

enthält Gluten (A)

Lindemans Kriek | Kirsch Lambic

René Linemans über sein Kriek: 'Unsere Familie macht nie etwas so wie andere Menschen. Lindemans Kriek ist ein gutes Beispiel dafür. Um ein Bier wie kein anderes zu erhalten, fügen wir unserem Lambic seit Generationen ganze Sauerkirschen hinzu. Unser Treffen mit dem amerikanischen Importeur Charles Finkel in den 1970er Jahren revolutionierte das Fruchtbiersegment. Charles überzeugte uns, unsere Oude Kriek Lambic Biere per Schiff in die Vereinigten Staaten zu exportieren. Woran wir nicht gedacht hatten, war dass die Wellenbewegung den Gärungsprozess erneut in Gang setzen und die Korken während der Fahrt knallen lassen würde. Es war wie Ereignis aus aus einem „Tim und Struppi“ Abenteuer. Um das zu verhindern, haben wir daher eine alternative Produktionsmethode für unsere Kriek Biere entwickelt. Wir verwenden frischen, nicht aus Konzentrat stammenden, ungesüßten Kirschsaft, den wir mit mindestens einem Jahr gereiftem Lambic mischen, bevor wir ihn bis zu drei Tage lang fermentieren, mazerieren und die gesamte Charge pasteurisieren. Damit die Korken nicht knallen. Aufgrund der Verwendung von Saft und Pasteurisierung ist dieses Kriek süßer und fruchtiger als das Oude Kriek Cuvée René, welches in der Flasche einen zweiten Fermentationsprozess durchläuft. Dank seines innovativen Geschmacks war es sowohl hier in Belgien als auch auf der ganzen Welt ein voller Erfolg. Heutzutage ist es zweifellos eine Referenz für Kriek Biere.'

1985 erklärte der berühmte Bierexperte Michael Jackson das Lindemans Kriek zu einem der fünf besten Biere der Welt.

Es wurde 1994 beim Welt Brau Kongress mit Platin ausgezeichnet und war Weltmeister 2001, erlangte Gold beim Beer International Recognition Award 2011 als bestes Fruchtbier und machte ebenfalls Gold beim US Open Bierwettbewerb in der Kategorie Kriek Lambic 2021

Verkostnotiz

Fruchtig-saftiges Kirschbier mit dem Geschmack von frisch gepflückten hochreifen Kirschen. Vollmundig am Gaumen mit balancierter Fruchtsüße und -säure.

Mix- und Speisenempfehlung

Dieses Fruchtbier passt gut zu einem Brot mit Hüttenkäse und Kräutern, Terrinen oder Carbonade flamande, einem traditionellen flämischen Eintopf.