Stu Mostow 8th Anniversary Mix Fermentation Graff 7% vol. 0.375l

enthält Gluten (A)

Stu Mostow 8th Anniversary Mix Fermentation Graff | Zapiain Sagardoa Collaboration - Apfel-Wein-Bier-Hybrid

Dieses Bier wurde in Zusammenarbeit mit Zapiain Sagardoa kreiert. Stu Mostow hatte von ihnen vor zwei Jahren frischen baskischen Apfelsaft bekommen. Der Saft wurde mit einem einjährigen Mixed Fermentation Saison Farmhouse Ale kombiniert, das auf Traubenschalen der PIWI Rebsorte Muscaris vergoren wurde. Zwei Jahre dauerte die gemeinsame Gärung und Lagerung. Das Ergebnis ist ein Bier, das die Eigenschaften von trockenen Apfelweinen aus dem Baskenland, einem Saison mit gemischter Gärführung und dem würzig duftigen Charakter der Muscaris-Traube vereint.