Stu Mostow Wild #19 Double Peach Mixed Fermentation Sour Saison 5.3% vol. 0.375l

enthält Gluten (A)

Stu Mostow Wild #19 Double Peach Mixed Fermentation Sour Saison | Fruited Sour Ale

Ein ziemlich einzigartiges Bier. Die Pfirsiche wurden zweimal hinzugefügt und das in unterschiedlichen Jahren, insgesamt 900g Pfirsiche pro Liter Bier!
Die Basis wurde im Jahr 2020 gebraut und mit der hauseigenen Hefekultur fermentiert. Nach 8 Monaten wurde die erste Dosis an Pfirsichen hinzugefügt, die zweite Dosis nach 20 Monaten.
Man muss noch nicht mal die Nase ans Glas halten, schon fliegen einem die Pirsich Aromen entgegen. Dazu gesellen sich Funky Noten die durch die komplexe Fermentation entstanden sind. Am Gaumen packt einen die Säure und balanciert sich mit den intensiven Fruchtnoten.